Engenharia de Alimentos é uma das atividades econômicas mais fortes do país!
A poderosa indústria alimentícia deve boa parte do seu sucesso aos profissionais desta área.
Os engenheiros de alimentos acompanham toda a cadeia de produção alimentícia, desde a colheita até a destinação do produto para comercialização.
Entre uma coisa e outra, desenvolvem métodos e soluções tecnológicas para facilitar e baratear os processos.
Mas será que dá para entrar nessa área estudando a distância?
A seguir, conheça tudo sobre o curso de Engenharia de Alimentos EAD.
O curso de Engenharia de Alimentos
Engenharia de Alimentos é um bacharelado com cinco anos de duração.
É relativamente popular entre as faculdades brasileiras, sendo oferecido por 87 instituições. Conta, atualmente, com mais ou menos com 12 mil alunos matriculados.
Estamos falando do curso mais completo para quem quer trabalhar com o rigoroso processo de industrialização de alimentos.
Como a maioria das engenharias, o curso é dividido em duas etapas. Na primeira os alunos aprendem os conceitos fundamentais da área: cálculo, química, física, propriedades dos materiais.
Na segunda, vão adentrando na especialidade em si, com muito estudo sobre bioquímica, biologia, microbiologia, gestão e processos industriais.
É um curso que exige bastante.
O papel do engenheiro de alimentos é buscar metodologias e inovações na obtenção, processamento, elaboração, embalagem e transporte de produtos alimentares.
Entre seus muitos desafios, o de pensar estratégias de produção que reduzam custos e minimizem o impacto ambiental causado pelo cultivo ostensivo é, hoje, um dos mais importantes.
Com o crescimento da população mundial caminhando para 8 bilhões de habitantes, a demanda por alimentos será muito maior nos próximos anos. O engenheiro terá de ajudar a aumentar a produção, manter a saúde do planeta e reduzir o desperdício em cada etapa da cadeia produtiva.
O curso forma profissionais que trabalham em diversas frentes: no agronegócio, na indústria alimentícia, em fazendas de criação e em empresas de pesquisa e desenvolvimento tecnológico no setor.
Dá para fazer Engenharia de Alimentos no EAD?
Sim, o curso de Engenharia de Alimentos está disponível também no formato a distância.
Só que, por ora, pode ser encontrado em apenas cinco faculdades pelo país, todas na rede privada de ensino.
São elas:
Universidade de Caxias do Sul (UCS)
Centro Universitário de Jaguariúna (UNIFAJ)
Centro Universitário União das Américas (UNIAMÉRICA)
Centro Universitário Facvest (UNIFACVEST)
Faculdade Católica Paulista (FACAP)
Algumas possuem uma boa quantidade de polos de apoio espalhados por diversos estados, de forma que há chances de estar disponível aí na sua cidade.
Para saber, é preciso entrar no site da faculdade ou consultar a disponibilidade no polo mais perto de sua casa.
O curso de Engenharia de Alimentos EAD é normalmente oferecido no formato semipresencial. Isso quer dizer que os alunos irão fazer a parte teórica a distância e a parte prática presencialmente.
O motivo disso é que as Engenharias normalmente demandam muitas atividades em laboratórios especializados, e essa característica precisa se manter mesmo no ensino a distância.
Portanto, prepare-se para colocar a mão na massa pelo menos uma vez a cada 15 dias no polo de apoio mais próximo.
O restante é feito de casa, em um ambiente virtual de aprendizagem fornecido pela faculdade.
Nele os alunos encontram uma maneira bem legal de estudar: por meio de aulas em vídeo, livros digitais, apresentações, animações, tudo na hora que quiser, de qualquer lugar.
Os professores e os tutores acompanham o processo de perto, pela internet.
Nos últimos anos de curso, os estágios são presenciais e obrigatórios, assim como a apresentação de um trabalho de conclusão.
O diploma de Engenharia de Alimentos EAD é válido no mercado, desde que o curso tenha sido feito em uma instituição reconhecida formalmente pelo MEC.
Depois da formatura, o profissional terá de se inscrever no Conselho Regional de Engenharia e Agronomia (CREA) do seu estado.
O que se estuda no curso de Engenharia de Alimentos EAD
Veja algumas disciplinas que você vai encontrar no curso de Engenharia de Alimentos EAD:
Ciência dos Materiais
Química Geral e Experimental
Cálculo Diferencial e Integral
Mecânica dos Sólidos
Ondas e Calor
Mecânica dos Fluidos
Eletromagnetismo
Matérias Primas Agroindustriais
Microbiologia e Higiene dos Alimentos
Transferência de Calor e Massa
Termodinâmica
Instalações Industriais
Bioquímica dos Alimentos
Análise dos Alimentos
Tecnologia de Bebidas
Embalagem dos Alimentos
Tecnologia de Produtos de Origem Animal
Alternativas ao curso de Engenharia de Alimentos EAD
São poucas as faculdades que oferecem Engenharia de Alimentos EAD, então se você faz questão de estudar a distância talvez tenha de procurar outra opção.
A alternativa mais popular é Agronomia, uma engenharia com o mesmo tempo de formação: cinco anos.
A diferença básica é que Agronomia põe mais a mão na terra, trabalhando principalmente com cultivo, manejo de solo e criações de animais ? mas também está sempre próxima à indústria como um todo, não apenas a alimentícia.
Agronomia pode ser encontrada em cerca de 20 faculdades EAD.
Outra opção é Nutrição, um bacharelado com quatro anos de duração e bastante popular. O curso, no entanto, é mais indicado para quem é apaixonado por alimentos, suas propriedades e as diversas formas de prepará-los.
O nutricionista também tem uma atuação forte na indústria de alimentos.
Uma terceira saída é Agronegócio, um tecnólogo com três anos de duração. Aqui, no entanto, o aluno estará mais focado nas práticas comerciais e de gestão relacionadas à produção agrícola em geral.
Por outro lado, é a melhor opção para quem quer um curso efetivo e com duração mais curta que Engenharia.
Agronegócio também é popular no EAD, com disponibilidade em cerca de 50 faculdades pelo país.
Quer conhecer algumas faculdades onde você pode encontrar Agronomia, Nutrição ou Agronegócio EAD? Dê uma olhada abaixo:
