Todo mundo tem uma comida preferida. Aquele restaurante ou lugar visitado que deixou lembranças de momentos com pessoas queridas ou até aquele prato fácil de fazer que facilita os momentos de correria. Tudo isso faz da gastronomia uma profissões mais procuradas pelo mundo todo.
Algumas pessoas já nascem com aquele talento para a cozinha. Outras, encontram a vocação no meio do caminho, muitas vezes por já até estarem atuando na área. Porém, algo muito comum entre essas pessoas é a falta de tempo e de recurso para fazer um curso superior.
Não é preciso abrir mão do seu sonho de se especializar, hoje em dia existe faculdade de gastronomia a distância, o que possibilita a formação na área com flexibilidade de tempo e valores mais acessíveis.
Quer saber mais sobre o curso de Gastronomia EAD e as oportunidades no mercado de trabalho que ele oferece? Confira nosso guia completo abaixo!
Como funciona o curso de gastronomia a distância?
A grade curricular do curso a distância de gastronomia é muito parecido com a do presencial. Nele, você vai aprender sobre todos os ingredientes, como armazená-los, segurança e limpeza no ambiente de trabalho, entre muitos outros. Mas não só de matérias relacionadas a comida é feito o curso de gastronomia EAD. Confira abaixo algumas outras matérias ensinadas no curso:
Administração
Confeitaria
Cozinha Hospitalar
Criatividade e Inovação
Empreendedorismo
Enogastronomia
Eventos Gastronômicos
Gestão de Alimentos e Bebidas
Gestão de Compras, Estoque e Custos
Gestão de Recursos Humanos
Higiene e Segurança
História e Cultura Brasileira
História e Cultura Gastronômica
Manuseio de Instrumentos e Equipamentos
Panificação
Planejamento de Cardápios
Segurança Alimentar
Marketing
As aulas são passadas em uma plataforma online, através de vídeos, apostilas eletrônicas, videoconferências, chats, fóruns e muito mais. O curso de Gastronomia EAD também conta com uma parte presencial, onde se treina a parte prática da profissão. Por isso, é importante optar por um centro de ensino que seja acessível.
A faculdade de gastronomia a distância dura em torno de 2 anos e oferece formação de nível superior, disponibilizando diploma aprovado pelo MEC, dependendo da instituição escolhida.
Qual a diferença entre o tecnólogo e o bacharelado em gastronomia?
Uma dúvida muito comum em que está procurando por fazer gastronomia é a diferença entre se fazer o bacharelado e o tecnólogo. Veja as principais diferenças entre ambos:
Bacharelado: esse tipo de curso dura, em média, 4 anos. Por ser mais extenso, o bacharelado é mais voltado para um lado mais humanístico da profissão, onde o aluno é vai mesclar aulas teóricas e práticas. Além de aprender sobre alimentos e seu preparo, o bacharel também tem acesso a assuntos como sociologia, psicologia, estatística, entre outros.
Tecnólogo: esse tipo de curso tem curta duração em comparação ao bacharelado, dura 2 anos e pode ser oferecido a distância. O tecnólogo é mais voltado para o mercado de trabalho e a parte prática da profissão, ensinando também a fazer a gestão de um negócio gastronômico.
É importante ressaltar que ambas as modalidades, incluindo o curso EAD, oferecem diploma de curso superior na conclusão da graduação.
Como funciona o mercado de trabalho para quem faz gastronomia?
A faculdade de gastronomia a distância oferece as mesmas oportunidades de um curso presencial. Além de Chef, existem outras atividades que você pode exercer ao concluir o curso de gastronomia EAD:
Chef Pâtisserie: chef que se especializa em confeitaria e panificação;
Desenvolvedor de Produtos: responsável por desenvolver produtos para indústrias, entre outras atividades;
Segurança Alimentar: trabalha analisando e fiscalizando a qualidade dos produtos servidos e usados para o preparo de refeições em restaurantes;
Consultor de Restaurantes: colabora na abertura, manutenção e administração de restaurantes e empresas voltadas para a área culinária.
Na área gastronômica, quando mais você se especializar, mais peso terá seu currículo. Você pode fazer isso através de uma pós-graduação, mas também através de cursos livres ou especializações. Entre as opções mais clássicas, está a cozinha francesa, mas você pode também se especializar em gastronomia oriental, brasileira, em alimentação orgânica e muito mais!
Quais são as instituições onde existe faculdade de gastronomia a distância?
Agora que você já sabe todas as vantagens e como funciona o curso de Gastronomia EAD, é importante escolher um instituto que seja reconhecido pelo MEC. Conheça algumas faculdades que oferecem o curso de gastronomia a distância:
