Hotelaria na UAM - Anhembi Morumbi

O curso de Hotelaria é oferecido em nível de bacharelado ou tecnológico, com duração média de quatro anos (bacharelado) ou dois a três anos (tecnológico). Ele prepara o aluno para gerenciar empreendimentos hoteleiros, desenvolvendo habilidades em áreas como administração, turismo, marketing e atendimento ao cliente.

Com base nas Diretrizes Curriculares Nacionais, estabelecidas pelo Ministério da Educação, o currículo do curso é organizado em três eixos principais:

• Conteúdos Básicos: Incluem disciplinas das Ciências Humanas, como Psicologia e Sociologia, além de Geografia, Comunicação e Artes, que oferecem uma base sólida para entender o comportamento humano, aspectos culturais e sociais do turismo.

• Conteúdos Específicos: Focam em administração, economia e direito aplicados à hotelaria, além de sistemas de comunicação e informática, preparando o aluno para a gestão de empreendimentos turísticos. Também é incentivado o domínio de idiomas estrangeiros, especialmente inglês e espanhol.

• Conteúdos Teórico-Práticos: Combinam o uso de laboratórios e ferramentas informatizadas, permitindo que os alunos desenvolvam projetos reais em rede com o mercado hoteleiro. As atividades práticas incluem estágios curriculares supervisionados, iniciação científica e atividades complementares.

O curso também oferece flexibilidade, permitindo que o aluno personalize parte de sua formação com atividades extracurriculares e estágios em empresas do setor.

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Como é o curso tecnológico em Hotelaria?

Diferente do bacharelado, o curso tecnológico em Hotelaria possui uma carga horária mínima de 1.600 horas, com duração estimada de dois anos. Ele prepara o profissional para planejar, supervisionar e gerenciar operações de serviços em meios de hospedagem, além de desenvolver estratégias de marketing e inovação em produtos e serviços hoteleiros.

Esse grau de ensino é direcionado a profissionais que desejam se qualificar por meio de uma metodologia compacta, que valoriza competências aplicadas para o desenvolvimento das habilidades propostas.

Hotelaria é o setor responsável por oferecer serviços de hospedagem, alimentação e lazer para viajantes e turistas. O ramo envolve a gestão de hotéis, resorts, pousadas e outros estabelecimentos que oferecem acomodações temporárias, além de cuidados com a infraestrutura e atendimento personalizado.

O curso de Hotelaria forma profissionais habilitados a planejar, supervisionar e operar serviços de hospedagem. Ele aborda tópicos de administração de hotéis, planejamento de eventos, gestão de pessoas, marketing aplicado ao turismo, e hospitalidade.

Durante o percurso acadêmico, os estudantes aprendem sobre operação de serviços hoteleiros, como recepção, governança, alimentos e bebidas. Também desenvolvem habilidades de atendimento ao cliente, ética profissional e gerenciamento de negócios.

Em vínculo aos tópicos centrais, o programa aborda técnicas de atendimento ao cliente, gerenciamento de reservas, manutenção de padrões de qualidade e segurança alimentar. Além disso, há um componente prático, aplicado por meio de estágios supervisionados que permitem aos alunos vivenciar o dia a dia da profissão.

Ao final do curso, os egressos estão aptos a contribuir para a gestão de hotéis, pousadas, cruzeiros, resorts, parques temáticos e até mesmo em empresas de consultoria e eventos.

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