Gastronomia na Estácio
- Graduação
- 4 semestres
- 24 disciplinas
- Bolsas a partir de R$ 119,00
Regular
(40)
Como é o curso de Gastronomia na Estácio?
A graduação em Gastronomia da Estácio é ideal para quem deseja se destacar no mercado culinário.
Com modelos de ensino presencial e semipresencial, o curso tem duração de 2 anos e carga horária de 1700 horas.
Os alunos desenvolvem habilidades práticas e teóricas para criar receitas originais, dominar técnicas modernas e gerenciar cozinhas e restaurantes.
A formação proporciona uma visão ampla da gastronomia, preparando o aluno para atuar em uma área em constante crescimento no Brasil.
Resumo do curso
Área de conhecimento: Ciências sociais aplicadas
Duração: de 2 a 4 anos
O que você vai aprender?
Antropologia Da Alimentação Humana
Higiene E Segurança De Alimentos
Diversidade Étnico-cultural
Nutrição Básica
Como é a faculdade Estácio
Avaliação dos Alunos
Regular
40 avaliações
- Empregabilidade
- Estrutura
- Professores
- localização
Resumo da faculdade
- mais de 667.000 alunos matriculados
- mais de 6.000 docentes
- 96 cursos de graduação e 610 de pós-graduação
- 3833 unidades
Dúvidas mais frequentes
A Estácio oferece um curso que vai além da técnica culinária, capacitando os alunos para atuar em múltiplas frentes do setor.
Entre os diferenciais estão disciplinas como Antropologia da Alimentação e Gerência de Cozinhas, que ampliam o repertório dos alunos.
A abordagem prática e o uso de metodologias modernas preparam o estudante para enfrentar os desafios do mercado, destacando-se pela criatividade, inovação e pela capacidade de liderar equipes em ambientes dinâmicos.
O curso proporciona uma formação completa, unindo tradição e modernidade. Os alunos aprendem técnicas como corte, cozimento e grelhamento, além de explorar áreas específicas como confeitaria, panificação e nutrição.
A gastronomia é apresentada como uma expressão cultural, com foco em estilos internacionais e regionais.
O objetivo é formar profissionais versáteis, capazes de criar experiências gastronômicas únicas e gerenciar projetos culinários com excelência.
Os alunos da Estácio têm acesso a um currículo diversificado que inclui disciplinas como Técnicas de Cozinha, Elaboração de Cardápios, Culinária Brasileira Regional e muito mais.
Além disso, desenvolvem habilidades para atuar em diferentes funções, como chef de cozinha, consultor gastronômico e agente de desenvolvimento de produtos.
O curso combina criatividade e gestão, preparando os estudantes para se destacarem em um mercado competitivo e dinâmico.
