O Centro Educacional Anhanguera oferece o curso de Gastronomia na modalidade EAD, que proporciona flexibilidade de horários e economia ao aluno.
Continue lendo para saber como funciona o curso a distância, o que se estuda em Gastronomia, qual a grade curricular e como é o mercado de trabalho na área!
Como é a faculdade de Gastronomia EAD da Anhanguera
A faculdade de Gastronomia a distância da Anhanguera é uma graduação tecnológica que dura três anos (6 semestres).
Como se trata de um curso EAD, o aluno assiste a parte das disciplinas pela internet, em uma plataforma mantida pela Anhanguera.
Ao fazer a matrícula no curso, o aluno recebe suas credenciais para acessar a plataforma e instruções detalhadas sobre como utilizá-la e aproveitar todos os recursos disponíveis.
Nessa plataforma, o aluno pode assistir às aulas gravadas quando e onde quiser, utilizando um computador, celular ou tablet conectado à internet. Pode ainda tirar dúvidas com tutores, baixar materiais didáticos, enviar trabalhos e interagir com colegas de curso.
Atividades presenciais
Mesmo na modalidade a distância, os alunos de Gastronomia do Centro Educacional Anhanguera precisam comparecer semanalmente ao polo de apoio para aulas presenciais e atividades como laboratórios e projetos em grupo. As provas também são realizadas no polo de ensino.
Os encontros presenciais são muito importantes para que o aluno possa colocar em prática o que aprende nas aulas online, garantindo uma sólida formação na área.
O que se estuda em Gastronomia
A faculdade de Gastronomia prepara o estudante para atuar em diferentes áreas e serviços do setor de alimentação, assim como para planejar, gerenciar e operacionalizar pratos culinários.
Durante o curso, os alunos estudam a história da alimentação e cultura alimentar de diversos países. Também aprendem a preparar diversos pratos, desde os mais simples até os de alta gastronomia.
A graduação abrange ainda as normas de segurança alimentar, de planejamento e elaboração de cardápios direcionados a restaurantes, hotéis, lanchonetes, buffets e hospitais.
Grade curricular
Confira a seguir as principais matérias da faculdade de Gastronomia do Centro Educacional Anhanguera, lembrando que a grade curricular do curso a distância é a mesma do presencial:
Administração Aplicada à Gastronomia
Confeitaria
Cozinha Brasileira
Cozinha Fria
Cozinha Internacional
Cozinha Nutricional
Cozinha Oriental
Enologia e Enogastronomia
História da Alimentação e da Gastronomia Brasileira
História e Cultura da Gastronomia Internacional e Oriental
Matérias Primas, Higiene e Controle de Alimentos
Panificação
Planejamento de Cardápio
Planejamento Físico
Prática Comportamental
Projeto Integrado em Gastronomia
Serviços de Bar
Serviços em Eventos e Buffet
Técnicas Básicas de Cozinha
Tecnologia de Alimentos
Diploma
O diploma de Gastronomia EAD do Centro Educacional Anhanguera têm a mesma validade que o de uma graduação presencial, pois o curso é reconhecido pelo Ministério da Educação (MEC).
Quem se forma no curso recebe o título de Tecnólogo em Gastronomia, de nível superior.
Onde encontrar mais informações sobre o curso de Gastronomia EAD da Anhanguera
Para saber quanto custa a mensalidade, qual o polo de ensino mais próximo de você, quando abrem novas turmas ou qualquer outra informação, basta entrar em contato com a Anhanguera (clique no link para acessar o site).
Depois de conferir todas as informações sobre a faculdade de gastronomia a distância na Anhanguera, responda nos comentários: você vai seguir essa carreira?
